TY  - BOOK
AU  - Larrahondo A, Jesùs Eliécer 
TI  - Sacarosa: conceptos fundamentales en la industria azucarera y sucroquimica / : conceptos fundamentales en la industria azucarera y sucroquímica / 
SN  - 978-958-8404-26-4 
U1  - CV 664.117 L333s  
PY  - 2014///
CY  - Cali : 
PB  - Catorse
KW  - 1.sacarosa
KW  - 2.Azúcares
KW  - 3. Caña de azúcar
KW  - 4. Quimica orgánica
KW  - 5. Industria azucarera
N1  - Deposito legal. Ej1 .SOLO PRESTAMO EN SALA. Ej. de conservación; Incluye bibliográfia; Caracteristicas químicas de la sacarosa y su relación con otros azucares. -- Sintesis de la sacarosa: Fotosintesis y sintesis. -- Aspectos generales de la fisiología y acumilacion de la sacarosa en la caña de azúcar. -- Descomposición de la sacarosa y pérdidas de azúcar en el proceso agroindustrial de la caña de azucar.; General
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