Zapallo para consumo en fresco y fines agroindustriales : investigación y desarrollo / Sanin Ortiz Grisales...[y otros].

Incluye índice y bibliografía.

El zapallo: una materia prima.-- Acondicionado poscosecha del fruto de zapallo.-- Análisis de calidad de la semilla.-- Análisis de calidad de la pulpa del fruto de zapallo.-- Formulación de prototipo.-- Selección de genotipos, estudio de habilidad combinatoria y evaluación de poblaciones de zapallo cucurbita moschata duch para fines agroindustriales.-- Habilidad combinatoria y heterosis en rendimiento y calidad del fruto de zapallo C. moschata duch.-- Evaluación de siete poblaciones de zapallo para caracteres de importancia agroindustrial.-- Registro de tres cultivares de zapallo ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) itinerario de técnicas de obtención del cultivar: Unapal-Abanido-75.-- Obtención de un nuevo cultivar de zapallo C.moschata para consumo fresco: Unapal-Llanograndre.-- Obtención de un nuevo cultivar de zapallo Cuburbita moschata duch para consumo en fresco y con alto contenido de materia seca: Unapal-Dorado.-- Registro de tres cultivares de zapallo Cucurbita moschata Duch ante el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

Se espera que este libro sea herramienta de consulta pra los productores de zapallo, para que la comunidad hortícola adopte los adelantos de investigación y sus desarrollos en conocimiento básico y aplicado en procesos agroindustriales y zootécnicos, así como el progreso paralelo de investigación en mejoramiento genético de plantas hasta la obtencón de cultivares registrado de zapallo C. moschata duch.