¡Sin Comida No hay Alegría!: Rescatado los saberes / sabores de la cocina tradicional Tulueña.
Detalles de publicación: Tuluá: Alcaldia de Tuluá Edición: 1Descripción: 58 páginas : ilustraciones ; 13 cmISBN:- 978-958-59733-0-5
- CV 641.5098 S615
Contenidos:
Las chapetas. Reinas de la cocina tulueña.--Las guardianas del mecato.--El atollado de doña Rosalba.--El sancocho mas famoso de Tuluá.--Los tamales de doña "Cleo".--El pescado ahumado de doña Amparo.--Vidanca: una tradición ancestral.--Los chorizos de San Rafael.--Choclo, cambray y otras tentaciones.--El "rinconcito" más dulce.--La pajarilla, un caldo que no es de mentiras.--El sabor de Taponcho.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libro
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BIBLIOTECA DEPARTAMENTAL JORGE GARCES BORRERO Sala Valle del Cauca | SALA VALLE DEL CAUCA | CV 641.5098 S615 | 1 | Disponible | 179387 |
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Incluye índice. Depósito legal ej. 1. SÓLO PRÉSTAMO EN SALAS. Ejemplar de conservación.
Las chapetas. Reinas de la cocina tulueña.--Las guardianas del mecato.--El atollado de doña Rosalba.--El sancocho mas famoso de Tuluá.--Los tamales de doña "Cleo".--El pescado ahumado de doña Amparo.--Vidanca: una tradición ancestral.--Los chorizos de San Rafael.--Choclo, cambray y otras tentaciones.--El "rinconcito" más dulce.--La pajarilla, un caldo que no es de mentiras.--El sabor de Taponcho.
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